Узнав о чуде на озере, Георгий Чорчанели и другие местные князья, священники, монахи и жители приходили поклониться иконе «Преображение Господне» и Серапиону, и каждый предлагал свои земли для постройки монастыря; однако преподобный предпочёл владения Георгия Чорчанели. Место для церкви выбрали по указанию Серапиона на холме, где «высоко и… холодно». Гарбанели и два брата, спасшиеся во время разлива озера, приняли постриг; они же и стали «архитектором и смотрителем» работ. Число монахов и желавших принять участие в постройке церкви увеличилось. Камни носили от реки, а краеугольные и для арок брали от расположенной в местности Умца, в 12 милях от Зарзмы, разрушенной землетрясением церкви, о которой «вспомнил» Георгий Чорчанели. Строительство церкви длилось три года, «в ней поставили животворящую икону Преображения», затем возвели кельи для монахов. Агиограф уточняет, что Георгий Чорчанели «дал им всё необходимое», в том числе скот, земельные угодья, сёла, «готов был отказаться от всего своего добра». Многие князья подражали ему. По благословению Михаила Парехского брат Серапиона Иоанн основал в ущелье Квели близ горы Арсиани другой монастырь, названный Иованецмида (груз. – святой Иоанн), «по временам он приходил к брату своему и учился у него управлению монастырём». После кончины Георгия Чорчанели во владение Зарзмы перешло «всё в изобилии: пашни, стада, верховые животные и разный достаток». Однако в скором времени между родственниками началась вражда из-за наследства. Епископ Георгий Мацкверели усмирил смуту в Самцхе, «завладел всем наследством и всеми церквами враждовавших между собою», в то время как благодаря мудрости Серапиона «место… Зарзма… оставалось незыблемым». Предчувствуя близкую кончину, Серапион передал настоятельство «во всём подобному Серапиону» священнику Георгию, дал монастырю «благолепный и Божественный устав» и спустя 12 дней преставился. Был погребён к востоку от алтаря церкви Зарзма. В Житии говорится также о другой церкви, строительство которой началось при преемнике Георгия настоятеле Михаиле на пожертвования некоего человека из места Дзаргуа, принявшего постриг в день погребения Серапиона. Убегая от преследовавших его односельчан, он укрылся в монастыре и, чтобы не отняли его «приношение», бросил свёрток в окно церкви, и тот чудесным образом исчез. Лишь спустя много лет умиравшему настоятелю Георгию во сне предстал Серапион, указав, что золото следует искать «ниже креста у изголовья его (Серапиона)». Он благословил назначить распорядителем строительных работ и экономом Зарзмы человека, который принёс пожертвование. «Из страны греческой», из местности Хупати, были приглашены зодчий и его помощник каменщик Шуартклели. Найденных 305 драхм хватило на возведение здания церкви до уровня окна, на этой высоте была высечена надпись: «Здесь, где стою я и держу крест, кончились средства мои». Когда постройка дошла до верхнего уровня окон, преставился настоятель Михаил; изваяния его и двух каменщиков были помещены над восточным окном церкви. При настоятеле Павле постройка собора была окончена.