В 1540 г. была заложена первая церковь во имя Иосифа Обручника в Риме (Сан-Джузеппе деи Фаленьями). В XV в. к образу Иосифа Обручника часто обращались популярные католические проповедники Винсент Феррер, Бернардин Сиенский, Бернардин из Фельтре и др. Началось составление агиографических сочинений, посвящённых Иосифу Обручнику, на народных языках. Так, в основу французской поэмы Жана Раммессона «Похвала и привилегии господина св. Иосифа» («Dictier des loenges et privileges de monseigneur saint Joseph») положена латинская поэма П. Поке. В конце XV в. Жития Иосифа Обручника на фламандском языке были составлены Пьером Дорланом и Филиппом ван Мероном. В XVI–XVII вв. жизнеописания Иосифа Обручника выходили на латинском, испанском и других языках. Особо почитала Иосифа Обручника католическая святая Тереза Авильская, которая назвала в честь святого основанный ею в 1562 г. первый монастырь босоногих кармелитов в Авиле (Испания), а затем ряд других обителей. В 1590 г. Иосиф Обручник был провозглашён покровителем босоногих кармелитов в Испании. Почитание святого быстро распространилось в Новом Свете: Иосиф Обручник почитался как покровитель вице-королевства Новой Испания (Центральная Америка; с 1555 г.) и Новой Франции (Канада; с 1624 г.). В XVI–XVII вв. почитание Иосифа Обручника получило распространение во Франции, где его поддержали кардинал Пьер де Берюль, католический святой Франциск Сальский, а также иезуиты. Испанский теолог иезуит Франсиско Суарес в сочинении «О таинствах жизни Христовой» («De mysteriis vitae Christi», 1592 г.) приводил Иосифа Обручника как пример наиболее совершенного типа христианского служения, превосходящего даже служение апостолов. Иосифа Обручника объявили покровителем кармелитов во Франции, вернувшихся к строгому соблюдению устава («кармелитов старой обсервации»; франц. Grands-carmes). В первой половине XVII в. появились особые католические конгрегации, посвящённые Иосифу Обручнику: пресвитеров св. Иосифа Обручника (иозефитов; Рим, около 1620 г.), дочерей св. Иосифа Обручника (Бордо, 1638 г.), госпитальеров св. Иосифа Обручника (Ла-Флеш, 1643 г.), сестёр св. Иосифа Обручника (Ле-Пюи-ан-Веле, около 1650 г.). Во второй половине XVII в. Иосиф Обручник был провозглашён покровителем ряда стран в составе империи Габсбургов – Богемии (1665 г.), Австрии (1675 г.) и Испанских Нидерландов (1689 г.), а также Мексики (1678 г.), образовалась конгрегация госпитальеров св. Иосифа Обручника (Монреаль, 1694 г.). Память Иосифа Обручника в категории «duplex» была включена в тридентские литургические книги римского обряда по указанию папы Пия V: в бревиарий (1568 г.) и в миссал (1570 г.). В 1621 г. папа Григорий XV предписал обязательное празднование памяти Иосифа Обручника. На протяжении XVII–XVIII вв. расширялись и дополнялись посвящённые Иосифу Обручнику литургические тексты. Были введены также новые праздники, связанные с почитанием Иосифа Обручника. Так, с 1680 г. исследователям известно о праздновании в третье воскресенье после Пасхи «покровительства св. Иосифа», первоначально среди босоногих кармелитов (в 1847 г. праздник включён в литургические книги римского обряда).