При Иерониме к 1885 г. число русских иноков в Пантелеимоновом монастыре увеличилось до 800, обитель была отстроена, благоукрашена. Иероним привлёк к восстановлению монастыря множество благотворителей, были выплачены большие монастырские долги (около 100 тыс. руб.), сооружены русский братский корпус (начало 1850 гг.), два собора для русской братии – Митрофана Воронежского (1846 г.) и Покрова Пресвятой Богородицы с приделом Александра Невского (1853, 1868 гг.), братская (1863 г.) и странноприимная (1873 г.) больницы. Также были освящены десять восстановленных и новых малых храмов в монастыре и при странноприимной больнице, расширена и расписана трапезная, украшен главный вход в монастырь (1862 г.), отштукатурен и расписан собор великомученика Пантелеимона, в нём установлен иконостас (1850 г.), который стоял незавершённым с 1815 г. Восстановлены 11 принадлежавших монастырю келлий, построены три новые. Во многих монастырских келлиях подвизались пустынники, в том числе знаменитые старцы иеросхимонах Иларион (Канчавели; ум. в 1864 г.), духовный друг Иеронима. Всего за период жизни Иеронима в монастыре и за его пределами восстановлено либо построено около 60 принадлежавших монастырю храмов, включая скитские, подворские и проч. Под его руководством в библиотеке обители были собраны богатые рукописные и книжные фонды. Открыты иконописная школа, первая на Афоне типография, литографическая и фотографическая мастерские. Сооружены различные хозяйственные корпуса, цеха, мастерские. Территория монастыря увеличилась больше чем в два раза, а братия, трудясь на различных послушаниях, во многом стала обеспечивать себя предметами первой необходимости. Попечением Иеронима в Старом Русике была возобновлена монашеская жизнь, построен братский корпус с тремя малыми храмами (1871, 1872, 1878 гг.), кладбищенская церковь в честь Почаевской иконы Божьей Матери (1883 г.), начато строительство Пантелеимоновского собора вместо не сохранившегося древнего. Возрождён, засажен виноградниками и садами монастырский метох Крумица, где были выстроены помещения для братии и различных служб, храм во имя преподобного Платона Студийского и мученицы Татианы (конец 1850 – начало 1860 гг.), храм в честь Казанской иконы Божьей Матери (1880 г., освящён в 1882 г.), кладбищенский храм в честь икон Божьей Матери Иерусалимской и Смоленской (1886 г.), на землях метоха восстановлены и построены пять пустынных келлий. За пределами Афона, на близлежащих территориях, возрождены метохи каламарийский (близ Фессалоники), касандрийский (на полуостроове Касандра) и сикийский (на полуостроове (Ситония, Сикья), вместе с Крумицей снабжавшие монастырь продуктами питания.