В обязанности великого бальи (должность утверждена около 1428 г. специально для немецкого «языка») входили наблюдение за замком святого Петра (ныне Бодрум, Турция), обеспечение его оружием, припасами и наёмниками. Канцлер изначально руководил орденской канцелярией, но с 1462 г. должность была утверждена для второго испанского «языка» в качестве конвентуального бальи и носила с тех пор почётный характер по отношению к деятельности канцелярии. Капитулярные бальи – должностные лица, не состоявшие в конвенте, но имевшие достаточно высокий авторитет для участия в генеральном капитуле, в обсуждении и принятии важных решений, касавшихся всего Ордена. Дополнительные функции на Родосе осуществляли другие орденские администраторы. Бальи коммеркия (baiulivus commerchii) отвечал за порт и торговое судопроизводство в городе Родос. Инфирмарий возглавлял центральный госпиталь Ордена; его кандидатура выдвигалась конвентуальным бальи-госпитальером и утверждалась магистром и его советом. Кастелян Родоса – брат-рыцарь, ответственный за гражданское и уголовное судопроизводство на острове и возглавлявший столичную тюрьму. Эта должность обладала особым престижем, т.к. кастелян председательствовал на ежегодных выборах городских должностных лиц и обладал правом решающего голоса. Приор конвента в качестве главного брата-священника Ордена обладал широкими полномочиями, почти равными епископским. Тезаурарий был капитулярным бальи, до середины XV в. отвечал за финансовую деятельность Ордена; впоследствии эта должность стала почётной и предусматривала только ответственность за хранение печати конвента. Генеральный консерватор вместе с сотрудниками своей канцелярии вёл учёт доходов и расходов Ордена. Комиссия аудиторов, с 1446–1449 гг. состоявшая из представителей всех «языков», контролировала финансовую деятельность Ордена. Вице-канцлер изначально был заместителем канцлера, но с 1462 г. фактически руководил работой орденской канцелярии. Генеральный прокуратор был постоянным дипломатическим представителем Ордена при папской курии. В начале XIV в. госпитальеры составили свод городских законов Родоса («Capitula Rhodi»), устанавливавших наказания за различные преступления и регулировавших торговую, ремесленную, портовую и рыночную деятельность. Городские статуты постоянно дополнялись и в 1510 г. были выпущены в обновлённой редакции под названием «Pragmaticae Rhodiae». Этот свод законов был введён госпитальерами и на Мальте. Законодательство Ордена предусматривало соблюдение прав греческого православного населения, представители которого участвовали в управлении городом наравне с латинянами. Так, четыре «присяжных земли» («jurati dala terra»), из которых две были католиками, а две – православными, отвечали за снабжение города продовольствием и устанавливали вместе с кастеляном Родоса и его судьями критерии цены и качества товаров. Два «господина здоровья» («signori de la sanità») – католик и православный – были обязаны препятствовать распространению эпидемий и проверяли в связи с этим корабли, входящие в городской порт. От двух до четырёх «управляющих» («prothomaestri»), поровну католики и православные, контролировали качество товаров и рассматривали жалобы. Греческое население должно было служить на кораблях Ордена («servitudo marina»), но в 1462 г. эта обязанность была отменена. Флот Ордена постоянно был задействован в военных операциях. Так, в октябре 1344 г. госпитальеры совместно с венецианцами, генуэзцами и киприотами захватили портовый город Смирна (ныне Измир, Турция).