Издание дополнено указателями, в отдельный том вошли иллюстрации и карты. Параллельно с этим трудом Жак Поль Минь публиковал многотомный «Полный свод теологии» («Theologiae cursus completus». Париж, 1837–1845 гг., 28 томов), в который вошли труды известных католических богословов (в оригинале на латыни или в переводе на французский язык), главным образом, XVI–XIX вв., сгруппированные по тематическому принципу. Вслед за этим началось издание «Евангельских доказательств» («Démonstrations évangéliques». Париж, 1842–1853 гг., 18 томов) – сборника трудов христианских апологетов. Вопреки первоначально заявленному плану охватить всех историков христианской церкви, за исключением нескольких раннехристианских авторов (Тертуллиана, Оригена, Евсевия Кесарийского и Августани Блаженного), основу собрания составили сочинения писателей XVI–XIX вв., включая некоторых протестантских богословов и даже французских философов эпохи Просвещения (в том числе Жана-Жака Руссо), однако из их сочинений были изъяты фрагменты, в которых осуждалась Римско-католическая церковь, или имелись противоречия католическому вероучению (несмотря на заявленное в подзаголовке утверждение, что издание содержит полные тексты всех публикуемых трудов). Важной частью продукции издательства Жака Поля Миня исследователи называют многотомные энциклопедии. Они представляли собой сборники статей (около сотни) по различным религиозным темам (библеистика, литургика, каноническое право, монашеские Ордены, аскетика и др.), а также светским научным дисциплинам (ботаника, геология, астрономия, химия, филология, экономика и др.). Значительная их часть представляла собой перепечатку более ранних сочинений (трудов Антуана Кальме, членов конгрегации мавристов и др.), но большинство были написаны известными современными учёными. Крупнейшим и самым знаменитым издательским проектом Жака Поля Миня стала публикация собрания сочинений отцов церкви и средневековых христианских авторов под общим заглавием «Полный свод патрологии» («Patrologiae cursus completus»). В разработке плана этого издания участвовали монахи-бенедиктинцы из Солемской конгрегации, прежде всего, известный богослов и историк церкви Жан-Батист-Франсуа Питра (с 1863 г. – кардинал). В 1844 г. между Жаком Полем Минем и Проспером Луи Паскалем Геранже, настоятелем аббатства Солем, возникли разногласия, в том числе касавшиеся слишком сжатых сроков работы, на которых настаивал Жак Поль Минь; впоследствии бенедиктинцы из Солемской конгрегации (за исключением Ж.-Б.-Ф. Питра) не участвовали в издании «Полного свода патрологии». Жак Поль Минь привлекал к работе и других известных учёных (не только католиков) со всей Европы, в их числе были профессор Лувенского университета Ж-Б. Малу (1809–1864 гг.; епископ Брюгге в 1848–1864 гг.), библиотекарь римской Конгрегации пропаганды веры, гебраист Давид Поль Драх (1791–1865 гг.), шотландский англиканский пресвитер Джордж Хэй Форбс (1821–1875 гг.), немцы Генрих Йозеф Флосс (1819–1881 гг.) из Бонна, Франц Элер (1817–1866 гг.) из Галле, Генрих Йозеф Доминикус Денцингер (1819–1883 гг.) и Йозеф Гергенрётер (1824–1890 гг.) из Вюрцбурга.