Как судья Ив прославился справедливостью, неподкупностью и милосердием. По утверждениям свидетелей, он всегда стремился примирить враждующих, безвозмездно вёл дела бедняков, не страшась гнева влиятельных лиц. В ряде случаев Ив выступал в качестве адвоката по искам бедняков против церковных и светских должностных лиц. Ив также защищал права и имущество церкви от притязаний светских должностных лиц. В течение восьми лет Ив занимал должность приходского священника в Тредре, потом десять лет служил в церкви селения Луаннек. По словам свидетелей, безукоризненно исполнял пастырские обязанности. Получив известность благодаря проповедническому дару, Ив с разрешения епископа пешком обходил другие приходы, проповедовал, помогал нуждавшимся. В 1291 г. отказался от должности официала, сохранив за собой место приходского священника в Луаннеке. Поселившись в поместье Кермартен, Ив вёл аскетический образ жизни, строго постился, тратил все деньги на помощь нищим, предоставлял им ночлег в своём доме. По свидетельству очевидцев, поведение Ива в этот период было близким к юродству: он носил странную одежду, совершал необычные поступки. За три недели до смерти Ив тяжело заболел, но не оставлял благотворительности и служения в храме. По одному из свидетельств, обессиленный болезнью Ив совершал мессу вместе с аббатом монастыря Бопор и архидиаконом епископства Трегье, после чего принимал исповедь у всех желающих. Незадолго до кончины причастился и принял таинство елеосвящения. Ив скончался 19 мая 1303 г. в возрасте «50 лет или около того». Сразу после смерти его тело было перенесено в кафедральный собор Трегье. Рубище, в котором он скончался, поместили в ризницу. Почитание Ива широко распространилось в Бретани, его гробница стала местом паломничества. В 1327 г. в одном из приходов Нантского епископства изображение Ива было внесено в церковь. Герцог Бретани Иоанн (Жан) III Добрый (1312–1341 гг.) во время посещения папы Климента V (1305–1314 гг.) поднял вопрос о канонизации Ива. Папе Иоанну XXII (1316–1334 гг.) были адресованы послания короля Франции Филиппа VI (1328–1350 гг.), его супруги Жанны Бургундской, епископов церковной провинции Тур и др., а также Парижского университета. В декабре 1329 г. в Авиньон отправилась делегация во главе с епископом Трегье Ивом де Буабуасселем и Ги, графом Пентьевра. 26 февраля 1331 г. папа издал буллу о начале канонизационного процесса и назначил комиссию; в её состав вошли Роже де Фор, епископ Лиможский, Эльен де Бле, епископ Ангулемский, и Эмери, аббат монастыря Сен-Мартен-де-Троарн (епископство Байё). С 23 июня по 4 августа 1331 г. в епископстве Трегье был организован сбор показаний о жизни и чудесах Ива. Опрос свидетелей проводился по отдельности, за закрытыми дверями. Первоначально было собрано 243 показания; точное количество допрошенных исследователям установить сложно из-за того, что некоторые свидетели давали показания по несколько раз. Затем начался сбор сведений о репутации Ива (de fama), в котором приняли участие больше 500 человек из епископства Трегье и других мест Бретани, многие сообщили о чудесах по молитве к Иву. После окончания процедуры протоколы были переданы папе Иоанну XXII, по поручению которого их систематизировали и дополнили составленным на основе свидетельских показаний кратким жизнеописанием Ива. Для рассмотрения протоколов была создана новая комиссия, куда вошли Жан Раймон де Комменж, кардинал-епископ Порто и Санта-Руфины, Жак Фурнье, кардинал-пресвитер церкви Санта-Приска (впоследствии папа Бенедикт XII), и Арно де Пеллегрю, кардинал-диакон церкви Санта-Мария ин Портику.