В румынском монастыре Хумор (1535 г.) Иулиания изображена как патрицианка в лоратной далматике с широкими рукавами, с венцом на голове, надетом поверх белого плата, и с крестом в руке. В искусстве поствизантийского времени мучение Иулиании представлено в настенных минологиях собора Преображения Господня Большого Метеорского монастыря, собора монастыря Дионисиат; в экзонартексе монастыря Филантропинон на острове озера Памвотида (Янина; 1560 г.). Иулиания была особенно почитаема на Руси. Её имя встречается в древнейших месяцесловах. В Великие Минеи-Четьи Московского митрополита Макария было включено пространное Житие Иулиании, в котором подробно изложена история её борьбы в темнице с дьяволом. Исследователи полагают, что предание о победе над злыми силами оказало значительное влияние на широкое распространение её почитания. В русской традиции она заняла то место, которое в греческой культуре отводилось св. Марине. Однако в иконографии этот факт её Жития не отразился. Изображения Иулиании (Ульяны) широко представлены в искусстве Великого Новгорода и Пскова. Одно из наиболее ранних иконописных изображений помещено на оборотной стороне двухсторонней иконы «Богоматерь Знамение» (начало XIII в.) из новгородского Зверина монастыря (собрание Павла Дмитриевича Корина, Третьяковская галерея). Надпись с именем святой поздняя, сделанная при реставрации, и поэтому нет уверенности в правильности именования святой. Фигура мученицы изображена на алом фоне в тёмно-красном мафории, поверх которого надет коричневый плат, украшенный на челе и плечах дробницами в жемчужном обрамлении. На плечах – золотые нашивки – знак аристократического происхождения; в правой руке крест. Полуфигура Иулиании в красном мафории изображена на фоне иконы «Святитель Николай Чудотворец» (первая треть XV в., Новгородский музей-заповедник) из села Курицкого. Образ Иулиании сохранился во фресковом минологии церкви праведного Симеона Богоприимца в Зверине монастыре в Великом Новгороде (конец 1460 – начало 1470 гг.). Особое место образ Иулиании (Ульяны) занимает в искусстве Пскова. В иконописи известны её единоличные изображения и в составе избранных святых. На иконе конца XIV – начала XV вв. (Псковский историко-архивный музей) мученица показана в светло-зелёном мафории. Нередко она изображалась вместе с великомученицей Варварой. Так, на иконе «Сошествие во ад, с избранными святыми» (конец XV в., Псковский историко-архивный музей) она представлена вместе с великомученицей Варварой и великомученицей Параскевой. Среди наиболее чтимых святых жён Иулиания изображалась на полях икон «Воскресение – Сошествие во ад». На псковской иконе «Воскресение – Сошествие во ад, с избранными святыми» Иулиания изображена в паре с великомученицей Варварой (вторая половина XV в., Псковский историко-архивный музей), на ней красный мафорий, в руке крест. Образ Иулиании исследователям не всегда удаётся отличить от образа мученицы Иулиании Илиопольской, пострадавшей вместе с великомученицей Варварой.