По воскресеньям Ипатий служил в соседней церкви апостолов Петра и Павла вместе с её клиром. Он был горячим защитником православия. Так, ещё до осуждения несторианства на третьем Вселенском соборе Ипатий отказался поминать Нестория на богослужении, несмотря на понуждение к этому местного епископа. Ипатий выступал против язычества. Вырубал и сжигал деревья, которым поклонялись язычники. В Вифинии обратил в христианство многих жителей. Ипатий активно выступил против попытки префекта Леонтия провести в халкидонском театре Олимпийские игры. Не получив поддержки у епископа, Ипатий обратился к архимандритам окрестных монастырей. Леонтий, узнав о том, что монахи во главе с Ипатием решили во что бы то ни стало помешать ему провести игры, предпочёл отказаться от своего замысла. Ипатий всегда старался защитить преследуемых и помочь им. Каллиник пишет: «Сколько тех, кого удручали дела, прибегали в поисках убежища к Богу и к нему и получали помощь?». Так, он принял в монастыре несколько рабов Монаксия (занимавшего высокие посты, в том числе и префекта претория), желавших стать монахами, и отказался их выдать, когда Монаксий, узнав, где находятся его рабы, потребовал их вернуть. Впоследствии Монаксий, убеждённый наставлениями Ипатия, позволил своим рабам остаться в монастыре и получил от Ипатия благословение. Во второй половине 420 гг. Ипатий предоставил убежище в монастыре преподобному Александру Константинопольскому, основателю монастыря акимитов, и его ученикам. Ипатий пользовался большим уважением как среди мирян, так и среди клириков и монахов. После смерти преподобного Далмата (см. ст. Исаакий, Далмат и Фавст, преподобные) он считался главой константинопольских монахов: как пишет Каллиник, «все его считали за отца». Слава Ипатия вышла далеко за пределы Константинополя: согласно Житию, «все архимандриты и епископы и благоговейные мужи-пустынники желали получить от него письменный ответ и благословение». Почитала его и императорская семья. Так, Феодосий II неоднократно писал Ипатию и дважды посетил его. Три сестры императора, часто приезжавшие в бывший дворец Руфина, который стал собственностью императорской семьи, также обращались к нему за благословением. Ипатий скончался в возрасте 80 лет. Перед смертью предсказал несколько бедствий, которые должны были вскоре случиться, в том числе землетрясение и нашествие гуннов (источники действительно сообщают о них под 446/447 г.). В византийских Синаксарях память Ипатия помещается под 17 июня, в стишных Синаксарях – под 29 мая, в некоторых месяцесловах в составе греческих рукописных Евангелий – под 9 июня.