Однако исследователям неясно, участвовал ли сам хозяин мастерской в создании икон, или его подпись являлась своего рода «рекламной маркой». Скорее всего, новые иконографии разрабатывались при непосредственном участии В.П. Гурьянова, который согласовывал эскизы с заказчиками. Его мастерская выполнила ряд ответственных заказов: реставрацию икон Троице-Сергиевой лавры, Успенского, Благовещенского и Верхоспасского соборов Московского Кремля, кремлёвской Мироваренной палаты; росписи соборов в Варшаве, Петергофе, в Саровской и Югской Дорофеевой пустынях, в Новоспасском, Знаменском, Страстном, Перервинском, Гуслицком, Козельщинском и Никольском единоверческом монастырях. Работы за границей – в Андреевском скиту на Афоне, в храмах Токио, Киото, Мацуямы, в Буэнос-Айресе, Берлине, Вене. К прославлению Серафима Саровского в 1903 г. были выполнены иконописные работы для украшения раки святого и сени над его мощами (сохранилась фотография крышки раки – Исторический архив). Известно несколько крупных работ мастерской В.П. Гурьянова для столичных храмов (не сохранились). Около 1906 г. были написаны образа для иконостаса церкви Иверской иконы Божьей Матери при императорском женском педагогическом институте в Санкт-Петербурге. В 1910–1911 гг. выполнен иконостас и запрестольный образ для церкви Благовещения Богородицы при гимназии Русского собрания. В начале 1910 гг. вместе с Николаем Сергеевичем Емельяновым и Григорием Осиповичем Чириковым В.П. Гурьянов писал копии древних икон для собора Феодоровской иконы Божьей Матери, возведённого в Санкт-Петербурге в память 300-летия царствования Дома Романовых. Тогда же по древним образцам в мастерской создан 2-ярусный иконостас санкт-петербургского храма Происхождения честных древ Животворящего Креста Господня и святителя Николая Чудотворца (Спас на Водах) – памятника погибшим в Цусимском сражении морякам. Икона работы В.П. Гурьянова находилась в нижнем пещерном храме во имя Серафима Саровского в государевом Феодоровском соборе в Царском Селе (освящён в 1912 г.). К 1916 г. написаны иконы для домовой церкви Спаса Нерукотворного при Военно-походной канцелярии. В начале XX в. по заказу Комитета попечительства о русской иконописи в числе других мстёрских иконописцев (известны особой склонностью к «подстаринному» письму) В.П. Гурьянов выполнял точные копии древних прославленных византийских и русских икон для издания Лицевого иконописного подлинника.