Исследователи полагают, что Григорий Новый пришёл в Парорию, которая в 1340 гг., при покровительстве болгарского царя Иоанна Александра (1331–1371 гг.), переживала период расцвета, чтобы посетить места, связанные с именем его учителя Григория Синаита. Здесь он стал учеником монаха Илариона, учеником которого был и Ромил. Вскоре Григорий Новый перешёл под начало Ромила и до его смерти почти неотступно пребывал с ним. Несколько раз автор подчёркивает греческое происхождение Ромила, что даёт повод исследователям считать, что сам Григорий Новый был славянином. После турецкого завоевания и запустения Парории они переселились в дальнюю пустынь в Загоре. Несколько раз посещали Тырнов. Потом Ромил тайно ушёл на Афон, куда к нему вскоре отправился и Григорий Новый. После убийства покровителя Святой Горы сербского деспота Иоанна Углеши (сентябрь 1371 г.) из-за угрозы турецких притеснений монахи покинули Афон. Ромил поселился в сербском монастыре Раваница и там умер (смерть Ромила в источниках датируется 1375, 1381 или 1385 г.). Был ли Григорий Новый в Раванице, исследователям из «Жития» непонятно. В конце он сообщает, что составил «Житие» в местности Мелана, близ Великой Лавры на Афоне. Согласно некоторым исследователям, после ухода Ромила Григорий Новый остался на Афоне и поселился в пещере выше современного местоположения обители, в которой раньше подвизался Григорий Синаит. Согласно легенде, помолившись и ударив скалу жезлом, он извёл источник, не иссякающий и по сей день. Вместе с собравшимися вокруг него учениками Григорий Новый спустился к морю, построил монастырь и освятил его во имя Николая Чудотворца (к этому периоду исследователи относят составление «Жития» Ромила). В конце 1370 гг. он покинул Святую Гору и поселился в Хомольских горах (современный Хомольске-Планина, Сербия), в Браничеве. В 1378 г. в ущелье Ждрело (в пещере) он устроил церквушку (так же, как и на Афоне), во имя Николая Чудотворца. Впоследствии день памяти Григория Нового, подобно дням памяти ктиторов других афонских монастырей, был установлен на следующий день после престольного праздника основанных им обителей. Весной 1379 г. на берегу р. Млава Григорий Новый встретился с сербским князем Лазарем, который был знаком с Ромилом и пожелал увидеть его ученика. Князь даровал ему грамоту на основание монастыря Пресвятой Богородицы (впоследствии обитель получила название Горняк) и на пожизненное управление им (грамоту подтвердил Сербский патриарх Спиридон). Относительно кончины Григория Нового существовала версия, что он умер в Григориате, вернувшись туда из Сербии, а его мощи после пожара 1761 г. сербские монахи перенесли в Горняк. Но более правдоподобно предание монастыря Горняк, согласно которому он скончался в этом монастыре в 1380 г. и был похоронен в Никольской церкви у северной стены в гробнице из плитняка, которая в 1932–1933 гг. была зацементирована (в наосе церкви раньше была решётка, через которую можно было заглянуть в гробницу). В истории местонахождения и почитания мощей Григория Нового для исследователей много неясного.