По Типикону Великой церкви (IX–X вв.) 7 мая совершается воспоминание «обновления храма святого Акакия в Эптаскале», а 8 мая – воспоминание «страсти святого Акакия», совершаемое в «святейшем его мартириуме», тогда как, согласно некоторым литургическим памятникам XI в., празднование обновления храма совершается 21 июля, а память святого в большинстве византийских минологиев указана 7 мая. В тот же день упоминается Акакия Сотник в стишном Константинопольском синаксаре XI в., составленном Христофором Милитинским. Поскольку празднование Акакия Сотника совпадает с празднованием «честного Креста, явившегося на небе при императоре Констанции, сыне императора Константина», воспринимавшимся как более значимое, в некоторых византийских Типиконах (например, в Мессинском, в ранних списках Иерусалимского) память Акакия Сотника отсутствует. Содержащаяся в современной славянской Минее служба Акакию Сотнику с каноном (четвёртого гласа) святого Феофана Начертанного (ум. в 845 г.), седальном и стихирами поётся на повечерии 7 мая, как указано и в первом русском печатном Типиконе 1610 г. Эта служба известна исследователям по греческим рукописям XI–XIV вв. В греческом Кондакаре XIV в. (Исторический музей) помещён кондак Акакию Сотнику. В печатных греческих афинских Минеях последование Акакию Сотнику отсутствует, однако 7 мая после шестой песни канона утрени выписан стишной ямбический пролог Акакию Сотнику. Акакий Сотник изображается как юный безбородый мученик в хитоне и красном гиматии, с крестом в руке: на эмали потира из Константинополя, середина Х в. (ныне в сокровищнице церковь Сан-Марко в Венеции); на миниатюре в минологии Служебного Евангелия (рукопись третьей четверти XI в.); на фреске церкви Богородицы Перивлепты (Климента) в Охриде, 1295–1296 гг.; на фреске церкви Иоанна Богослова в Земене (Болгария), первая четверть XIV в.; на фреске церкви Спаса на Ильинке в Новгороде, 1378 г.; в греко-грузинской рукописи XV в. Акакий Сотник представлен мужем средних лет с короткой бородой (Российская национальная библиотека). «Ерминия» Дионисия Фурноаграфиота, начало XVIII в., предписывает изображать мученика «юным, без бороды». Мученичество Акакия Сотника изображено на фреске настенного минология в церкви великомученика Георгия в Старо-Нагоричино (Македония), 1317–1318 гг.; на фресках нартекса архиепископа Даниила II, Печская патриархия (Югославия, Косово и Метохия), около 1565 г.