После бывших ему 15 июля 1952 г. явления преподобного Давида Эвбейского и видения величественной, посвящённой ему обители вместо полуразрушенного во время Второй мировой и гражданской войн монастыря Давида Эвбейского. В ноябре того же года Иаков Эвбейский принял в этом монастыре постриг и был назначен экономом. Тогда в обители было только три особножительных монаха. Помимо монашеских подвигов (его воздержание было таково, что некоторый период он не ел и пил воду только по субботам и воскресеньям, причащаясь в эти дни и вкушая антидор) Иаков Эвбейский с рвением принялся за восстановление и благоустройство обители. Работая целыми днями, он чудесным образом не чувствовал усталости: ремонтировал обветшавшие здания и разбил огород, что обитель могла предоставить ночлег паломникам и подать милостыню беднякам. Один из старых монахов недолюбливал Иакова Эвбейского, хотя тот неизменно служил ему с любовью и ухаживал за ним во время болезни. Иаков Эвбейский, подобно древним подвижникам, преодолел многие искушения и бесовские страхования, ему являлся неоднократно преподобный Давид. 18 декабря 1952 г. Иаков Эвбейский был рукоположён во диакона, а 19 декабря 1952 г. – во иерея. Через несколько дней получил письменное разрешение быть исповедником. Впоследствии из-за нехватки сельских священников митрополит Халкидский поручил Иакову Эвбейскому окормление близлежащих приходов, восстановлением церквей и часовен которых он занялся. 25 июня 1975 г. Иаков Эвбейский стал игуменом монастыря преподобного Давида Эвбейского. Значительное время он посвящал таинству исповеди, чтобы служить множеству приходящих в монастырь паломников. По его молитвам происходили многочисленные исцеления. Иаков Эвбейский, несмотря на слабое телосложение, в молодости и в зрелые годы имел отличное здоровье. Но с 55-летнего возраста для старца «наступило время, в которое попустил Бог прийти многим и мучительным болезням». Иаков Эвбейский говорил, что «получил сатана позволение искушать тело моё». Старец отличался особым милосердием, и поступавшие в монастырь крупные пожертвования раздавал нуждающимся, имел дар слова и дар прозорливости (в том числе предсказал избрание Варфоломея Константинопольским патриархом и предвидел время своей смерти), многие ощущали исходившее от него благоухание. Могила Иакова Эвбейского находится во дворе монастыря у южной стены собора.