Отказ от доступа (даже для его собственного лорда) было важным выражением независимости и благородства дворян Лангедока, которые были традиционно глубоко укоренены в общественном строе этого региона. После геноцида в Минерве и падения Термеса в декабре 1210 г. Аймери де Монреаль снова решил примириться с Симоном де Монфор, заключил с ним мир, уступив часть своих владений. Однако весной 1211 г. он узнал, что войска Симона де Монфор идут взять замок его сестры Героды де Лавор, и поспешил ей на помощь вместе со своими верными людьми. Тем самым он второй раз нарушил слово, данное Симону де Монфор, так что летописец Пьер Во-де-Серне назвал его «предателем худшего вида». Однако для южан, которые считали Симона де Монфор захватчиком и преступником за вероломное убийство виконта Транкавеля, – клятвы, данные под давлением, не имели никакой силы. Аймери де Монреаль взял командование сильно укреплённым городом Лавором. Симон де Монфор лично провёл осаду со стороны крестоносцев, но его армия была недостаточно большой, чтобы окружить весь город. Когда к нему присоединился отряд крестоносцев, известный как «Белое Братство», защитники полностью потеряли связь с внешним миром, и взятие города оставалось делом времени. 3 мая 1211 г. Лавор пал, потому что осадные машины пробили огромную брешь в стене, после чего последовало тяжёлое наказание для сопротивлявшихся: от 300 до 400 катаров, которые укрывались в замке под покровительством сеньоры Героды де Лавор, отказались отречься от своей веры и были сожжены заживо. Героду де Лавор бросили в колодец и туда же бросали большие камни, пока она не умерла, «крича и плача» по описаниям хронистов на глазах у брата. Сам Аймери де Монреаль и его рыцари должны были быть повешены как предатели, но Симон де Монфор посчитал слишком хлопотным строить для них виселицы и просто приказал всех зарезать. Аймери де Монреаль не был женат. Его собственность была разделена между крестоносцами, но, в основном, его имущество досталось рыцарю Алену де Руси. После смерти Симона де Монфор в 1218 г., племянник Аймери де Монреаль, сын его сестры Эсклармонды (Бернар Оттон де Ниор) вернул себе владения дяди Лаурак и Монреаль, однако в 1240 г. снова их потерял.