Они практиковали обрезание и следовали предписаниям Моисеева Закона, считали, что всякий, исполнивший заповеди Закона, как Иисус, станет Христом, поскольку Иисус был таким же человеком, как все остальные люди. Эбиониты признавали христианство не новой религией, а ветвью иудаизма, но их культовая практика несколько отличалась от ортодоксальной. В частности, таинство евхаристии совершалось раз в год, в память о Тайной вечери. Во время евхаристии употреблялась только чистая вода. На собраниях они подавали богатое угощение из вина и мяса, а затем занимались ритуальным сексом, представляя сперму телом Христа и по возможности поглощая ее. Эбиониты считали деторождение грехом и преступлением, так как оно вновь разделяет  душу и продлевает ее временное  пребывание в мире. После антиримского восстания евреев (132–135 гг. н.э.) под руководством Бар-Кохбы они покинули Палестину и обосновались на территории современной Иордании и Сирии. В V в. это направление иудеохристиан прекратило свое существование. В-третьих, иудеохристиане были представлены сектой иудеев-гностиков – элкезаитов, или елкесеев. Свое название они получили от книги Елксая. В начале III в. сириец Алкивиад из Апамеи привез эту книгу в Рим. По их убеждениям, ангел с неба дал ее Елксаю. От нее сохранились только отрывки, собранные и изданные Гильгенфельдом. Ее содержание представляет собой смесь иудейских и христианских элементов с добавлением гностических идей. Крещение они совершали несколько раз и смотрели на него как на средство для избавления от грехов и болезней. Они совершали его во имя Отца и Сына, а также семи свидетелей – пяти стихий, масла и соли (символов крещения и причащения). Иудейский элемент их воззрений проявлялся в том, что они признавали закон Моисея, субботу и обрезание, хотя и отвергали ветхозаветные жертвоприношения. Многие места Ветхого Завета они не признавали, так же как и некоторые тексты Нового Завета, в особенности послания апостола Павла. Христология елкезаитов была двусмысленной. С одной стороны, они считали Христа ангелом, с другой – учили о многократных его воплощениях и в то же время признавали его рождение от Девы. Елкезаиты отрицали искупление человечества от греха. Они предполагали, что лишь первый человек (Адам) в полной мере обладал божественным духом и, следовательно, истинной верой. В дальнейшем человеческий род под влиянием злого начала – материи, действовавшей через женщину как проводника слабости, чувственности и греха, постепенно потерял истинную веру. Для поддержания в людях истинной веры Бог посылал им божественный дух, воплощенный в пророках библейских: Авеле, Енохе, Аврааме, Исааке, Иакове, Моисее и Христе. Елкезаиты отрицательно относились к телесным удовольствиям, почитали брак. Для евхаристии они употребляли хлеб и соль, воздерживались от вкушения мяса. Характерно, что отречение от веры во время гонений они считали дозволительным. По некоторым данным, секта елкезаитов существовала до V в. В-четвертых, и в настоящее время существуют группы иудеохристиан, которые в той или иной степени синтезируют христианские и иудейские вероучения.