По свидетельству Э. Миони, за образец для собственных кондаков Иосиф Песнописец брал кондаки Романа Сладкопевца. Е. Томадакис перечисляет следующие кондаки Иосифа Песнописца: мученикам Назарию, Гервасию и др., 20 октября (в современном календаре их память празднуется 14 октября); Константинопольскому патриарху Игнатию, 23 октября; на Зачатие праведной Анной Пресвятой Богородицы, 9 декабря; мученику Евстратию, 13 декабря; пророку Даниилу, 17 декабря; на предпразднство Рождества Христова, 20 декабря; священномученику Игнатию Богоносцу, 20 декабря; апостолу Варфоломею, 11 июня. В каталог песнопений Иосифа Песнописца, составленный Е. Томадакисом, также входит несколько циклов стихир: на предпразднство Рождества Христова два цикла (20 и 23 декабря); на Рождество Христово (25 декабря); на Собор Пресвятой Богородицы (26 декабря); на попразднство Рождества Христова (28 декабря); на предпразднство Богоявления (два цикла стихир 2 января и по циклу 3 и 4 января); на Богоявление (6 декабря); два цикла на попразднство Богоявления (7 января); цикл стихир на Собор Иоанна Предтечи (7 января). Несмотря на присутствие в акростихах этих песнопений имени Иосиф, исследователи не могут с уверенностью утверждать, что они составлены Иосифом Песнописцем. Протоиерей В. Рыбаков также указывает на двойной комплект стихир Иосифа Песнописца (всего 46 стихир) для Великого поста. В различных редакциях Студийского устава память Иосифа Песнописца не отмечается, впрочем Студийско-Алексиевский Типикон особого состава (Исторический музей) содержит память Иосифа Песнописца под 4 апреля. В славянских месяцесловах студийской эпохи память Иосифа Песнописца может отмечаться 2 или 4 апреля. В древних редакциях Иерусалимского устава память Иосифа Песнописца отмечается 4 апреля; богослужебные указания в этот день, как правило, отсутствуют. В ряде списков греческой Минеи XIV в. 4 апреля соединяются последования Георгия Малеина и Иосифа Песнописца; в честь Иосифа Песнописца поются канон, три стихиры на «Господи, воззвах», седален. Однако начиная с печатных изданий греческой Минеи XVI в. (например, Венеция, 1569 г.) 4 апреля служба Иосифу Песнописцу в них не назначается. В славянских Минеях, рукописных и печатных, 4 апреля отмечены последования Иосифа Песнописца и Георгия Малеина, с XV–XVI вв. фиксируется кондак Иосифа Песнописца четвёртого гласа. Последование Иосифу Песнописцу, содержащееся в современной славянской Минее, включает: кондак четвёртого гласа на подобен «Вознесыйся на Крест»; канон (греческий оригинал канона сохранился в рукописях) второго гласа с ирмосом; цикл стихир-подобнов, седален. В рукописях сохранились и другие песнопения в честь Иосифа Песнописца: канон плагального четвёртого (т.е. восьмого) гласа, ирмос (начало: «Небесные чертоги»); два канона авторства Евхаитского митрополита Иоанна Мавропода и ряд других песнопений; кондак третьего гласа на подобен «Дева днесь» «Песнослове, и святых всех мудро благовещателными похвалении...»; кондак четвёртого гласа «Явился тихий, кроткий и смиренный...» с икосом; седален. В византийском искусстве Иосиф Песнописец изображался человеком преклонных лет, с клиновидной бородой средней длины с проседью; его облику свойственны черты аскета: худощавое лицо со впалыми щеками и с подчёркнутыми скулами.