В монастыре Пресвятой Богородицы Одигон в 1433 г. писцом Софронием было создано Четвероевангелие (из ризницы Иверского монастыря), украшенное изображениями евангелистов. Иоанн, диктующий Прохору, – типичный образец позднепалеологовского стиля: крупные, но изящные фигуры с небольшими головами, мелкими чертами лиц с тревожными выражениями, многослойное объемное письмо ликов. В Иверском монастыре хранится большое количество иллюстрированных рукописей поствизантийского периода (например, «Проскинитарий» с изображениями святых мест). Многие из них свидетельствуют о связях афонских монастырей с другими центрами православной культуры, прежде всего, с Дунайскими княжествами и Россией. В XVI–XVII вв. в Иверском монастыре и на его подворьях активно развивалось книгописание. Среди иллюстрированных рукописей этого времени преобладают богослужебные книги. Некоторые из них воспроизводят палеологовские образцы, в других исследователи видят соединение византийских традиций с влиянием западных и русских печатных книг, что особенно сказалось в орнаментике. Исследователи считают, что из Иверского монастыря происходит лицевая греко-грузинская рукопись (Книга образцов) Российской национальной библиотеки, XV в., с минологием, содержащим большое число изображений святых. Из 16 славянских рукописей 14 – сербские. Древнейшие из них: праздничная Минея, конец XIV – начало XV вв., Евангелие-тетр, конец XV в., и минейный Торжественник, конец XV в. (по мнению К. Ивановой, первой половины XV в.). Одна рукопись написана на среднеболгарском языке в Валахии иеромонахом Василием из Тырговиште – служебная Минея за июнь, 1590 г. Происхождение и датировка праздничной Минеи вызывают разногласия: Дж. Трифунович считает её болгарской и относит к концу XVII – началу XVIII вв., А. А. Турилов – украинской, написанной в XVI или в XVII в. Архив Иверского монастыря содержит уникальное собрание актов, в том числе 150 документов византийского периода (наиболее ранний датируется 927 г.): хрисовулы императоров, патриаршие грамоты, документы, выданные разными должностными лицами. Эти документы изучались и издавались ещё в XIX в., но в научном отношении особенно важным является четырёхтомное издание актов Иверского монастыря 1985–1995 гг. В Иверском монастыре насчитывается 1837 документов румынского происхождения на румынском, греческом и славянском языках (в том числе 163 жалованные грамоты молдавских господарей и восемь – валашских). Из них восемь относятся к XV в., одна – к XVI в., 426 – к XVII в., 376 – к XVIII в., остальные более поздние. Регесты и описания румынской части архива Иверского монастыря изданы Ф. Маринеску. Монах Максим Ивирит составил приложение, содержащее материалы о научной экспедиции по бывшим румынским подворьям. Русские акты, хранящиеся в Иверском монастыре, не исследованы.