ИОАКИМ (ум. после 1593 г.) – митрополит Вифлеемский. Араб, родился в селении Эль-Куфур в Кесруане (на севере Ливана). Был монахом лавры св. Саввы Освященного близ Иерусалима. Время епископской хиротонии и возведения на Вифлеемскую кафедру исследователям неизвестно. Наиболее ранним документом, связанным с Иоакимом, является колофон рукописного Евангелия, где упоминается о паломничестве митрополита в монастырь великомученицы Екатерины на Синае при Синайском епископе Евгении (1567–1583 гг.). Около 1578 г. престарелый Иерусалимский патриарх-грек Герман принял решение уйти на покой и передать власть своему племяннику монаху Софронию (Софроний V). Иоаким резко выступил против этого; по мнению исследователей, он претендовал на патриарший престол. Совместно с Иоакимом выступила сербская монашеская община, доминировавшая в лавре св. Саввы и в Архангельском монастыре и добивавшаяся большей автономии от Иерусалимских патриархов. Для разрешения конфликта в Палестину прибыли экзархи Антиохийского и Константинопольского патриархов – митрополиты Сайднайский Симеон и Триполийский Дорофей Дау (впоследствии Антиохийский патриарх Иоаким V). Зимой 1578/1579 гг. им удалось примирить враждующие стороны. Экзархи подтвердили привилегии савваитов и, как полагают исследователи, в качестве ответной уступки поддержали передачу патриаршества Софронию. В мае 1579 г. к иерусалимскому кади поступило прошение о признании патриаршего сана Софрония; под документом стояли подписи всех палестинских архиереев и лидеров местной православной общины, кроме Иоакима. В начале 1580 гг. ухудшилось положение Вифлеемской кафедры, страдавшей от поборов властей и не имевшей средств на необходимый ремонт храма Рождества Христова. Иоаким принял решение отправиться за милостыней к русскому царю Ивану IV Васильевичу Грозному. В июне 1582 г. он покинул Святую землю с рекомендательными грамотами Иерусалимского и Александрийского патриархов, в октябре посетил Константинополь, где получил грамоту от Константинопольского патриарха Иеремии II.