От гробницы Георгия происходили многочисленные чудеса и исцеления. Впоследствии над ней была сооружена часовня. Перед Второй мировой войной гробница новомученика слезоточила. Янинский митрополит Иоаким составил в честь Георгия последование. В 1839 г. его преемник, митрополит Иоанникий, отправил в Константинополь Житие и чудеса Георгия, составленные двумя епископами, Леонтием Велласким, Серафимом Перистерийским, и 30 жителями Янины. В 1839 г., при патриархе Григории VI, Синод Константинопольской церкви установил общецерковное почитание Георгия, который считается покровителем Янины. 26 октября 1971 г. мощи Георгия были перенесены в храм, освящённый в честь новомученика, и помещены в драгоценной раке. В настоящее время частицы мощей святого находятся в различных городах Греции, в том числе в храме Димитрия Солунского в Фессалонике и в монастыре св. Дионисия на Афоне. Первая служба и похвальное Слово святому были написаны в 1839 г. иеромонахом Хрисанфом (Лайнасом). Впоследствии в честь Георгия были составлены ещё две службы. Изображения Георгия появляются сразу после его смерти 17 января 1838 г., до официальной канонизации 19 сентября 1839 г. По преданию, перед тем, как предать земле тело Георгия, Янинский митрополит Иоаким призвал протопсалта кафедрального собора Петра Георгиадиса и велел ему написать икону новомученика. Этот образ освятили, приложив к мощам Георгия. Через несколько дней после казни новомученика была выполнена ещё одна икона, написанная 30 января 1838 г. мастером Зикосом Хиониадисом по заказу иеромонаха Хрисанфа (Лайнаса) из Арты, она хранилась в его доме в Янине. В 1838 г. на Афоне были исполнены несколько гравюр иеромонахом Даниилом. Георгий обычно изображается юным, с усами, изредка с очень короткой округлой бородой (икона из Государственного Эрмитажа), в турецком платье (фустанелла) и с феской на голове. На некоторых изображениях он представлен с непокрытой головой (гравюра иеромонаха Даниила, 1838 г., Афон (Археологический музей, София); гравюра монаха Кирилла, 1845 г., Афон (коллекция Леандра Врануссиса, Афины) и др.). В правой руке святой держит крест, в левой – пальмовую ветвь. На иконах и гравюрах часто представлен на фоне города, с клеймами сцен из Жития. Изображения: икона «Св. Георгий Новый, Янинский, и его кончина», 10 сентября 1838 г., Греция, Эпир (Государственный Эрмитаж); икона в церкви Богоматери в Янине, XIX в.; гравюра, иеромонаха Даниил, 1838 г., Афон; капелла церкви св. Георгия Янинского в Конице (Греция); гравюра со сценами мученичества, неизвестный мастер, 1840 г., Афон (Метрополитен-музей, Нью-Йорк); гравюра со сценами мученичества, монах Кирилл, 1841 г., Афон; коллекция Н. Иониса, остров Идра (Греция); гравюра, Панайотис Константину, 1865 г., Афон; Народный музей, Самоков (Болгария) и др.