ЕВФИМИЙ I – католикос-патриарх всей Грузии (1049 г. – 1050 гг.). Упоминается в списке католикосов, напечатанном в Календаре Грузинской православной церкви за 1976 г. и последующие годы. Источник составителя (им мог быть либо П. Карбелашвили, либо С. Горгадзе) неизвестен. Имя Евфимия I помещают между именами католикосов-патриархов Иоанна V (Окропири; около 1033 – 1049 гг.) и Евстафия (1950 гг.).