ЕВДЕМОН (Евдемоз) I, Диасамидзе – католикос-патриарх Восточной Грузии (Мцхетский; 1632–1642 гг.), священномученик Грузинской православной церкви (память 4 октября). Сведения о нём содержатся в трудах историков XVIII в. Бери Эгнаташвили и Вахушти Багратиони. Евдемон был возведён на патриарший престол при царе Теймуразе I (в 1606–1648 гг. – царь Кахети, в 1625–1632 гг. – Картли-Кахети), с которым кроме общих национальных и политических интересов его связывали также родственные узы: сын Теймураза Давид был женат на племяннице Евдемона. После убийства законного правителя Картли царя Луарсаба II иранским шахом Аббасом I его преемник Аббас II изгнал из страны Теймураза I и в 1633 г. назначил правителем Картли мусульманина Ростома (с 1633 г. – царь Картли, в 1648–1656 гг. – Картли-Кахети). Несмотря на то что время его правления отличалось стабильностью, в обществе стали насаждаться мусульманские обычаи и нравы. Евдемон открыто выступал против политики нового царя: он считал неприемлемым распространение мусульманских обычаев в православной Грузии и практику воспитания наследников грузинского царского престола при дворе шаха. Евдемон был духовным отцом супруги Ростома – царицы Мариам, дочери князя Мегрелии Манучара Дадиани. Благодаря деятельности Евдемона и содействию царицы в Грузии продолжали возводить храмы, развивалась духовная литература. Вместе с тем католикос-патриарх строил планы по возвращению Теймураза I на царский престол. В 1642 г. частью грузинской знати был устроен заговор, активное участие в котором принял Евдемон: «...Сговорились (Заал) Эристави, Иотам Амилахвари, Нодар Цицишвили, католикос Евдемоз Диасамидзе, Гочашвили Георгий и ещё некие из грузин. Задумали они отступить от царя Ростома, и более всех старался католикос Евдемоз... Послали они человека к князю Теймуразу и вместе с ним послали ему грамоты верности и призвали вернуться в Картли и вновь господствовать». Евдемон, находившийся в Цхири вместе с царём Ростомом, призывал Теймураза I к противоборству: «Что же ты отступил из-за бегства Нодара, приди и напади на Ростома». Заговор был раскрыт, Теймураз I, прибывший в Метехи, вернулся в Кахети, часть заговорщиков бежала, другие были арестованы. В тюрьме Евдемон был задушен. Бери Эгнаташвили пишет об этом следующее: «...Захватил Ростом католикоса Евдемоза и отослал в городскую крепость и заключил в тюрьму и позже подослал к нему убийцу». Евдемон был прославлен Грузинской православной церковью (ГПЦ) как священномученик (как полагают исследователи, в XVIII в.). Его мощи покоятся в тбилисской церкви Анчисхати.